味噌ラーメン専門店に行ってきました。専門店だけあって、味噌へのこだわりはすごいものがあり、江戸前・北海道・信州の味噌から味を選べる仕組みです。
店内のカウンター席には回転寿司のようなレールがあり、料理の提供はそのレールで運ばれてきます。ボックス席は、ロボットのようなマシンでラーメンが運ばれてきます。
肝心な味ですが、今回は信州味噌を選びましたが、前回行った時に選んだ、北海道味噌味の方がパンチがあったように思いました。
値段は、ラーメン本体＋海苔＋煮卵＋チャーシュー１枚で１４００円になってしまいました。
ラーメンとしては高い部類ですが、それだけのことはあるように思います。特にトッピングしたチャーシューは炙りチャーシューで、絶品でした。
店内では、味噌のドレッシングや、味噌味の飴、辛味噌なども販売していました。味噌飴を買いましたが、これも美味しかったです。次回は、ドレッシングも買いたいと思います。
味噌にこだわったラーメン店、私としてはマイブームになりつつあります。